因为，热带水果大部分比较怕冷，如果放到冰箱里，果皮就会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这就是说明水果被冻伤了 。
冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质 。再放几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂 。最好的保存方法：龙眼等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。
热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食新鲜龙眼是可以放冰箱里保存的 。但不要保存过长时间 。
这种热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷冻室冷藏，最好放在冰箱果蔬格，或避光、阴凉的地方贮藏 。
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