麦饭石不粘锅怎么开锅麦饭石锅怎么开锅不生锈不粘锅 _生活百科

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厨房小白入手制作三餐的厨房必备神器——不粘锅。刚开始每天做饭都心血来潮，可没想到的是，不粘锅没过多久，承受不住煎熬，开始掉皮，“不粘锅”变“粘锅”原因是什么？

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且听分析
●不粘锅为什么能“不粘”？
“不粘锅”之所以“不粘”全靠内表面的涂层材料。这些涂层材料具有良好的润滑性，摩擦系数小，表面张力较小，使其难以粘附物质，所以，食物就不容易粘上去。
传统涂层就是含氟聚合物，也就是我们常说的PTFE 。另外市面上还有陶瓷涂层、麦饭石涂层、钻石、宝石等各种矿物石涂层的不粘锅。
像PTFE涂层里面的氟原子几乎对所有物质都产生排斥，连胶水都很难粘住。

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由于不粘锅的涂层具有很强的防粘性，正常烹调时即使不放油也很难粘锅。日常煎鸡蛋、牛排等不用担心会粘锅，遇到一些黏性很强的勾芡淀粉熬干时，会粘在锅底，但也较容易清洗去除。
●那怎么样才能延长不粘锅的寿命呢？
新锅买回来后，经过开锅，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。
不粘锅开锅：

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①将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。

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②待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
③倒掉开锅所用的油，然后清水冲洗一下，就可以大展身手啦！
关于不粘锅的养锅需要注意以下几项：
①购买正规商家生产的合格产品；
②避免尖锐物体刮伤涂层。如炒菜用的锅铲不要用金属材质的，尽量使用木制或者合成材料材质；洗锅时使用海绵或者布，不要用钢丝球。
③尽量不制作酸性食物。酸可以与锅体中未被涂层覆盖的金属基底材料（如铁）发生反应，从而使涂层脱落。
④不要超过使用年限。一旦出现粘锅现象，说明涂层已经开始脱落，这时就需要更换新锅了。
⑤避免干烧，温度过高会导致不粘锅表面的图层脱落。
●如何才能选到心仪的不粘锅呢？

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贝得这口锅，建议人人家里都要备上一口。
如果你是厨房小白。它可以提升你做菜的成功率，食材不容易焦糊，出品好看，极其增强下厨的信心。
德国品质放心使用，涂层安全，安全是贝得毫不放松的底线。
更好的涂层不仅更加安全，最重要的是不粘性能也更好，更不易脱落。同时，清洁也十分方便。
敲黑板：不粘锅属于消耗品，但是贝得敲低的价格，多入手几个完全不是问题！