糖醋鲤鱼是哪里的菜，糖醋鲫鱼是哪里特色菜？ _糖醋

糖醋鲫鱼是哪里特色菜糖醋鱼是浙江菜菜系中很有特色的菜式之一

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干淀粉（2勺）加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

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锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

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然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。然后捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

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锅内留少许油，爆香葱（一小节葱白）、姜（一小块）、蒜（3/5瓣）粒。

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再放入番茄酱（2大勺）略炒。

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锅内加入适量的水，再放入一勺盐、小半勺胡椒粉和3勺白糖、一勺陈醋、半勺味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。

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再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。

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把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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成品图

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糖醋鱼饭店叫法鲜鱼楼。
糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。
鱼的菜名字大全松鼠桂鱼：
是苏州名菜，因乾隆夸赞而著名，外形豪华、酸甜焦脆，是豪哥撩妹的味道。
二、红烧鱼：
是全国最普通的一道家常鱼菜，是爸爸妈妈做的第一顿鱼菜，是咱家的味道。
三、清蒸鲈鱼：
是一道广东美食，通过蒸制，将鲈鱼鲜美发挥到了极致，是老牛吃嫩草的味道。
四、酸菜鱼：
是重庆江湖菜的开路先锋，用它来泡米饭，好比青春中的男女，是初恋的味道。
五、水煮鱼：
是川菜馆点单率的头牌菜，鲜香辣麻皆备，是陷入单相思、而不能自拔的味道。
六、糖醋鲤鱼：
是鲁菜经典的菜品，是宴会上必不可少的名菜，酸甜可口，是热恋男女的味道。
七、牡丹鱼片：
是四川名菜，因成品形似牡丹而得名，雍容华贵，是爱人如掌中宝的味道。
八、芙蓉鱼片：
是著名的淮扬菜，蛋清和鱼片交融，清水出芙蓉而不染，是相濡以沫的味道。
九、剁椒鱼头：
是最出名的湘菜之一，鲜嫩鱼头、配合剁椒蒸制，酸辣鲜爽，是月下老情人的味道。
十、糟溜鱼片：
【糖醋鲤鱼是哪里的菜，糖醋鲫鱼是哪里特色菜？】属鲁菜，皇帝朱载垕爱吃此菜，皇后特派銮驾降旨招厨进宫做此菜，是权贵的味道