餐饮行业(业绩如何翻倍餐厅推广方法方案)( 二 ) _生活百科

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有一段时间星巴克的猫爪杯，由于这款杯子每家店铺内都数量有限，有人凌晨四点排队购买，有不少人还为了抢购直接在星巴克门店内大打出手。

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如果小米是饥饿营销的代表，那么喜茶代表的是饥渴营销。之前朋友圈刮起一阵“喜茶风”，排40分钟队只为买一杯15元的奶盖，刷爆社交网络的排队盛况，反而更刺激了消费者的消费欲望。
IP餐饮品牌营销爆发
如今，不少餐饮店面临着产品同质化困局，如何在消费者心智中占有一席之地？是餐饮人热议的话题。IP营销或可成为一种新的出路。什么是IP营销？简单来说，就是通过持续不断地内容输出，向用户传递一种价值观，实现产品或品牌的人格化。IP凭借着巨大流量的优势、不受平台局限、诉诸情感价值三大特点，赚足了各行业营销人士的眼球，餐饮行业也不例外。
比如Hi辣火锅，这个品牌是《爱情公寓》里面饰演“小姨妈”的邓家佳创立的，3年多来，该品牌凭着邓家佳的明星IP，还有她在影视娱乐圈内的资源，为Hi辣做了很多宣传和营销。

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杜甫草堂与肯德基合力打造的博物馆IP跨界，将文化搬进餐厅，肯德基更是将杜甫草堂最具代表性的“少陵草堂碑亭”、“花径红墙”、“草堂北门”和自家的三款产品薯条、甜筒、汉堡做了结合，推出了一系列有趣的周边。

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除了上面这些，还有像hello Kitty、海贼王、布朗熊和可妮兔等IP主题餐厅也是一样，这些耳熟能详的超级IP纷纷闯入餐饮界，开起各种眼花缭乱的IP主题餐厅，并吸引了一大批精准的客户群体。因此，甚至有业内人士觉得，真正能运营好IP主题餐厅的并不一定是餐饮人，而是其IP的死忠粉。
打折促销还用传统办法，你out了

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在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，而且不管餐厅如何做营销，打折这种最传统的营销方式会一直存在，但关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。
但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如利用顾客的挑战心理、刺激好玩儿的心理与打折促销结合起来玩就有意思多了。
去年12月份儿汉堡王在推特上发起了一个营销活动—让顾客用1美分购买汉堡王推出的“巨无霸汉堡” 。但顾客并不能轻而易举的购买，需要到距离汉堡王600英尺的麦当劳门店附近去下载汉堡王的移动应用之后才能用1美分兑换巨无霸汉堡。

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总结
汉堡王这次充分抓住了消费者心理—喜欢看热闹不嫌事儿大的强烈愿望，每个人都喜欢参与到嘲笑麦当劳这个笑话中来—他们也因此得到了相当不错的媒体报道和大量社交媒体的传播。联176系868方652式30
虽然产品永远是餐饮店的根本，但我们不得不承认市场瞬息万变、行业竞争越激烈，营销就越显重要——好的营销不仅能辅助产品高效率出售，还能成为吸引顾客的绝佳手段，2022年各位餐饮老板，营销做起来！

【餐饮行业(业绩如何翻倍餐厅推广方法方案)】