2、增强免疫力
鸡蛋的蛋黄中的含有卵磷脂，可以促进肝细胞的再生，还能够提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，而菠菜中含有多种矿物质，两者一起食用有利于增强自身免疫力 。
3、促进排便
菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以 *** 肠胃蠕动，与鸡蛋一起煮汤食用，有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病 。
3菠菜和鸡蛋吃多少合适
菠菜100-200克 。
菠菜虽然营养丰富，但是也不宜过多食用，因为其性质偏凉，若大量食用可能会 *** 肠胃，引起肠胃不适；
鸡蛋2个 。
鸡蛋属于高蛋白食物，如果食用过多会加重肠胃的负担，容易导致消化不良，一般建议一天吃2个鸡蛋即可 。
4菠菜和鸡蛋怎么做好吃菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜500克，鸡蛋3个，油、盐 。
做法：
1、洗净菠菜，沥干水分，切段，鸡蛋打散备用 。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出 。
3、另起锅热油煸炒菠菜1分钟放入鸡蛋炒匀 。
4、加盐调味即可 。
菠菜蛋花汤
食材：鸡蛋，菠菜，调料：盐，酱油，豌豆淀粉 。
做法：
1、清洗干净菠菜，氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长 。
2、.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内 。
3、再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜 。
关于菠菜炒鸡蛋的营养功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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