3、美容养颜 。因为山药豆中含有抗氧化作用很强的维生素C，有利于延缓皮肤衰老，其中的胡萝卜素可以红润肌肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象 。
4、提高免疫力 。山药豆中含有多种营养素，其中含有维生素、蛋白质、以及多种矿物质元素，这些营养物质能够为免疫体液提供原料，进而提升自身的免疫功能 。
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