三十种简单的家常菜简单易做的家常菜做法( 二 ) _生活百科

3、放入酸菜翻炒几下，炒干水分。再加入适量清水，加入生抽、蚝油、蚝油、食盐，搅匀后盖上盖子炖煮一个小时。
4、最后夹出香料，放入青线椒，大火翻炒收汁即可出锅。
腐竹牛腩煲

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准备食材：牛腩，干腐竹，青红辣椒，八角，姜片，蚝油，生抽，食盐。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起牛腩控干水分备用。干腐竹泡软之后清洗干净，然后切成小段。
2、将牛腩放入锅中，加入姜片、八角、生抽、蚝油，再倒入适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，再加入食盐，放入腐竹和青红辣椒，再炖煮2分钟即可出锅。
小炒鱿鱼

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食材准备：
鱿鱼，洋葱，红椒，芹菜，葱姜蒜末，姜片。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，切花切好，然后冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，焯水后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧花生油，油热下葱姜蒜末爆香，然后倒入鱿鱼翻炒，加入适量料酒，生抽，蚝油和食盐调味，大火翻炒一分钟。
3.再倒入青椒，洋葱和芹菜，大火翻炒，炒至断生，即可收汁出锅，开胃健脾，营养下饭。
山药排骨玉米汤

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食材：山药、胡萝卜、玉米、鲜排骨、小葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉
做法：
（1）山药和胡萝卜，用碱面洗净，去皮切小块，玉米剥皮洗净切段，排骨洗净切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）下食材：电饭煲中倒入适量的清水，依次下入排骨、胡萝卜、玉米、山药、胡椒粉、食盐盖上锅盖，炖1个小时左右。
（4）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又健康，孩子喜欢喝长得快！
糖醋排骨

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食材：猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克
做法
1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4、炒锅烧热，倒入调料汁
5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7、大火煮沸后调至小火炖煮
剁椒金针菇