鸭蛋和鸡蛋味道有什么区别鸭蛋和鸡蛋有什么区别吃什么好 _生活百科

鸭蛋和鸡蛋有什么区别吃什么好,鸭蛋和鸡蛋味道有什么区别。小编来告诉你更多相关信息。
4月张文宏教授在上海的一个外联会，说到要重视孩子平时的饮食结构，早餐应该吃鸡蛋喝牛奶，这句话把本来就备受关注的鸡蛋，一下子又送到了各大网站的热门。今天老行家给大家详细的说一说大家生活中常吃的几种蛋，鸡蛋作为最常吃的蛋类食材之一，营养颇为丰富，味道好吃，所以深受我们大家的喜欢。

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蛋类食材的主要营养是：蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，还有大家很关心的胆固醇，生活中常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，那么这3种蛋的营养又有什么区别呢？哪种更加的好吃，今天我们一起来看看吧。

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首先我们看下营养：
每100g鸡蛋含有：蛋白质13g、脂肪10g、维生素A 234μg、胆固醇1510mg 。
每100g鸭蛋含有：蛋白质12.6g、脂肪13g、维生素A 261μg、胆固醇565mg 。
每100g鹅蛋含有：蛋白质11g、脂肪15.6g、维生素A 192μg、胆固醇704mg 。
从上面的数据，我们不来看出，鸡蛋的蛋白质和胆固醇含量最高，鹅蛋的脂肪含量最高，鸭蛋的维生素A最高，微量元素其实都差不多，鸭蛋的钙、钾、钠、磷稍微比前两个多点。

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味道方面：
蛋类食材的味道好不好，吃起来香不香，主要取决的还是脂肪和胆固醇的含量，这两个元素的含量越高，炒菜的味道就越香，所以综合来说，肯定是鸡蛋味道最好了。类似还有猪油，猪油就是因为胆固醇和蛋白质高，所以炒起菜来也非常的香。

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成年人一周吃个4-6个鸡蛋是完全没有问题的，但是切记不可多吃，比如说一天吃个好几个，这样非常容易三高的。如果你不喜欢吃鸡蛋的话，也可以吃鸭蛋，鸭蛋的胆固醇含量最低，蛋黄颜色更深，不过脂肪含量稍微高点，做菜也很香，口感相对来说很有嚼劲，卖相要比鸡蛋好看很多。

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存放时间：
鸡蛋的蛋壳比较的薄，个头也相对较小，所以保质期相对较短，常温下10-15天，所以一次性不要买多，可以少量多次的购买，以免买多浪费了。鸭蛋的蛋壳偏绿色，蛋壳很厚，几乎是鸡蛋壳的2倍厚，所以很耐放，常温可以存放20-25天左右，鹅蛋的蛋壳是白的，其它的和鸭蛋差不多。

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另外鸡蛋一般都看起来比较的干净，而鸭蛋和鹅蛋看起来会比较脏，这主要是因为鸭、鹅大多数都生活在有水的地方，所以下的蛋都沾了很多的湿泥土或者是泥沙，但是可千万不要清洗这些鸭蛋和鹅蛋哦，因为洗过后就不耐存放了，所以鸭蛋和鹅蛋，可以等到要吃的时候再洗。
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