宫保鸡丁里的黄瓜怎么切，做宫保鸡丁没有黄瓜莴笋能行吗？ _宫保

做宫保鸡丁没有黄瓜莴笋能行吗保宫保鸡丁没有黄瓜莴笋能行。宫保鸡丁是我们平时的家常菜，主要原料有鸡肉、油炸花生米、黄瓜和莴笋等。但如果急着做没有黄瓜和莴笋也可以，用其他菜代替也行的。如用红萝卜丁和菜瓜丁一样可以做宫保鸡丁的。你若喜好其它蔬菜也可以代用，主要看你自己的口味。

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超市买的配好的宫保鸡丁怎么烧将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁放在盘内，加入胡椒粉， 1汤匙料酒，胡椒粉，拌匀，在加入少许油， 1/2汤匙淀粉拌匀腌制10分钟
【宫保鸡丁里的黄瓜怎么切，做宫保鸡丁没有黄瓜莴笋能行吗？】在小碗中调入酱油、醋、盐、白糖和1/2汤匙料酒， 1/2汤匙淀粉，半碗水混合均匀制成调味料汁。葱切段，姜切末，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁
冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛出待用
下入鸡肉丁，翻炒至变白色，拨至一边下入花椒，葱段，姜末，干辣椒，炒香在下入黄瓜丁翻炒均匀淋入料汁，加热至粘稠下入花生米，翻炒均匀即可

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宫保鸡丁和鱼香肉丝的区别哪个肉多我觉的鱼香肉丝比宫保鸡丁的肉多，宫保鸡丁就是把胡萝卜，黄瓜，肉，都切成一小块一小块的，所以显的肉没有那么多，但鱼香肉丝就不一样了，鱼香肉丝是把胡萝卜和肉都切成丝，然后再放点木耳，所以会显的肉多一些，个人觉的鱼香肉丝更好吃一些，酸甜可口的。我还想吐槽一下，就是有些地方还往鱼香肉丝里加蒜薹，真的不知道咋想的，放蒜薹真的很难吃。
宫保鸡丁的步骤第1步、食材：鸡腿、花生等。
第2步、辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。
第3步、留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。加紫草，搅拌均匀，小火慢熬10分钟，关火，过夜即可。
第4步、花生倒入开水里，泡发后捞出，去皮。
第5步、起油锅，小火炒到微微黄，盛出。
第6步、鸡腿去骨、切丁，放入加饭酒、盐、蛋清拌匀，加淀粉，拌匀。
第7步、制作料汁：放入加饭酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉，拌匀即可。
第8步、取适量过夜红油，小火加热后，放入花椒和辣椒，炒到棕红色。
第9步、下鸡丁，转大火，略炒。立刻放入姜片、蒜，炒半分钟，淋入料汁，快速翻炒。
第10步、放葱段、花生，翻炒至酱汁完全包裹。
第11步、放少许花椒油，翻炒即可。
第12步、盛出，开饭！
宫保鸡丁的介绍宫保鸡丁用的是鸡脯肉。这道菜选用鸡肉为主料，放入了花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。其实制作宫保鸡丁不仅可以用鸡脯肉，还能用鸡腿肉，可以按照个人喜好进行选择。
鸡脯肉的肉质没有鸡腿肉的肉质好，吃在嘴里的口感也不好，如果用鸡腿肉制作宫保鸡丁，可以让做出来的宫保鸡丁更加好吃一些。不过，鸡腿肉的脂肪含量很高，不建议吃太多的鸡腿肉。宫保鸡丁是曾经的御用名菜，随后才传至民间，赢得大众的喜爱。
制作宫保鸡丁不仅需要鸡肉，还要用到花生米，需要注意，花生米要提前用温水泡着，大概泡1个小时，直到它脱皮，捞出来沥水下油锅炸，炸出来的花生更脆，最后再沥油晾干。之后再把鸡肉清洗干净，切成方形的小丁块，装进碗中，加入生姜片、少许料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟，可以让肉更嫩。