苹婆果晒干后为什么煮不烂因为蒸煮的时间不够
苹婆树果实可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧来吃 。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁 。
去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹 。
在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱” 。每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工 。
![萍婆果剥几层才可以吃,苹婆果晒干后为什么煮不烂?](http://img.zhejianglong.com/230410/033925OH-0.jpg)
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婆娑果有毒吗婆娑果也叫苹婆果,它没有毒 。每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工 。苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等 。
用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁 。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹 。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱” 。
![萍婆果剥几层才可以吃,苹婆果晒干后为什么煮不烂?](http://img.zhejianglong.com/230410/0339256318-1.jpg)
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苹婆果怎样去皮1.
将苹婆果放锅里炒一下,果壳就会爆开 。
2.
去皮很容易,一些稍嫩的不会爆开,买时要选老一点的 。
3.
【萍婆果剥几层才可以吃,苹婆果晒干后为什么煮不烂?】用煮 。在煮之前,在苹婆果的壳上划个大十字,再煮就轻松去皮了 。把苹婆果煮熟之后确实不好剥 。虽说没有像传说中说的九层那么夸张,但在那个黑色外皮下,还是有四、五层皮,而且还是厚一层薄一层的,要一层层剥开,最后才等到这像蛋黄一样的果仁 。苹婆果的味道虽然没有栗子那么香味大,但是闻起来有种清香味,吃起来口感、味道都和栗子很相像 。
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