怎样挑选老母鸡? 怎样挑选老母鸡肉

【怎样挑选老母鸡? 怎样挑选老母鸡肉】

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文章插图
1、看鸡冠 。老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵复的,色泽不太鲜艳 。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡 。
2、看鸡爪 。老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比制较粗、老,如果是这种鸡爪,可初步确定是老母鸡 。
3、摸鸡屁股 。看一个鸡是不是老母鸡,可用手摸鸡屁股,老母鸡的屁股突起部分比较大 。如果是这种鸡屁股,可初步确定是老母鸡 。

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