【舒芙蕾是什么 西式甜点有哪些】
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1、舒芙蕾 ， 也有译为梳乎厘 ， 蛋奶酥 ， 是一种源自法国的烹饪方法 。这种特殊的厨艺方法 ， 主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白 ， 经烘焙质轻而蓬松 。
2、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词 ， 意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来” 。
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