红烧鸭子能和栗子能一起烧吗栗子和鸭肉均为常见的食物 , 二者同时食用 , 已有久远历史 。
分析:鸭肉味甘咸性平 , 滋阴养身 , 利水消肿 。鸭肉被世界卫生组织评选为最健康的肉食之一 , 除了含有饱和脂肪酸外 , 还含有不饱和脂肪酸 。这在动物性原料里是很难得的 。同时富含人体必需的...
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鹅肉烧魔芋板栗能一起吗可以的 。做法如下 。1.鸭洗净斩件 , 栗子去壳用热水稍煮然后剥皮 , 魔芋切块用热水烫过 。
2.锅下热油 , 爆香辣椒 , 下鸭 , 逼出油来 。
3.然后把栗子倒入去 , 再把魔芋倒入去 , 然后加盖焖 。
4.焖到DUCK肉软糯 , 加了些酱油 , 顺便把酱油里的紫天椒也倒了入去 , 然后加了盐调味 。
栗子营养分析:
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 , 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 , 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素 , 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 , 能供给人体较多的热能 , 并能帮助脂肪代谢 , 具有益气健脾 , 厚补胃肠的作用
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干板栗烧鸭子的做法1.食材洗净 , 姜切片 , 葱切段 , 红椒切小块
2.鸭肉洗净 , 剁小件
3.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
4.把调味料调拌均匀 , 腌制1小时
5.板栗去壳去衣
6.热油锅 , 炒香蒜、姜加入鸭肉 , 小火煎至微金黄色
7.待鸭肉炒至转色加入板栗 , 炒匀
8.然后注入适量清水 , 加入一块炆炖浓汤宝调味 , 然后翻炒均匀
9.盖上锅盖 , 转小火炖至食材软烂即可
可乐板栗鸭做法1. 将半片鸭剁块 , 飞水 , 用凉水冲洗干净;
2. 锅内油开后倒入花椒、葱姜、洗好的鸭块爆炒至鸭块出油加入料酒再炒;
3. 然后加入可乐及少量水没过鸭块 , 加入胡萝卜、板栗、盐慢慢炖至收汁 , 出锅时加入香菜即可 。
板栗鸭怎么做需要什么样的材料锅贴鸭详细制作步骤1.将花椒与盐入锅内炒香,待冷后,全部擦在鸭身内外,腌24小时,再上锅蒸烂.待鸭冷却后,拆除全部骨头,鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平,然后切成3厘米的四方块12块.2.将蛋清在碗中打得发泡而变硬后,加入面粉,发泡粉及盐轻轻拌成糊状.另用一只蛋黄加面粉少许,调成粘性的面糊.3.将面包切成4厘米直径圆薄片后,先涂上蛋黄糊,然后放上蛋清糊1汤匙及鸭肉.4.将炸油烧热,依次放入全部鸭肉,正面反面各炸30分钟即好,趁热排在铺子生菜叶以及西红柿的碟中,蘸花椒盐食用.
板栗南瓜烧鸭的做法步骤 1
半片鸭洗净 , 用清水泡半天 , 去腥去血沫 。
步骤 2
鸭肉切大块 , 用葱姜、料酒、生抽、老抽腌制入味儿 。
步骤 3
板栗和南瓜剥皮 。
步骤 4
锅中不放油 , 直接将鸭皮朝下小火煎出鸭油即可 。大火炒鸭肉至变色 , 倒入高汤或热水 , 放入适量白糖 , 高汤盖过鸭肉即可 。
步骤 5
鸭肉至八成熟时 , 加入板栗和南瓜 , 放盐调味 。
板栗鸭怎么做原料/调料]肥鸭1只 , 板栗250克 。葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量 , 花生油500克(耗100克)[制作流程]1.肥鸭洗净 , 去内脏、头、脚 , 切成4大块 , 焯水去浮污 。板栗去壳去膜 , 在油锅里过油一下 , 捞出待用 。
2.锅置旺火上;下花生油75克 , 入姜片葱结煽出香味 , 放入鸭块 , 加酱油、料酒、白糖、味精烧熟 , 去葱结、姜片取出晾冷后切成4×2.5厘米的块 , 码在碗里 , 上面铺上过油的板栗 , 浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟 。
3.鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁 , 锅置旺火上 , 调入汁 , 用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成 。
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