2、 高压锅 ， 炖一小时即可 。
3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间 ， 鸡老多炖一点时间 ， 鸡嫩少炖几分钟 。
炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低 。其实炖鸡腿并没有说有固定的时间 ， 要看你用什么厨具来炖 ， 以及被炖煮的品种 。不同的厨具 ， 不同的品种 ， 需要的时间肯定就不一样 。
器皿上高压锅在一个小时左右 ， 视鸡的大小而定 ， 如果采用陶瓷罐之类的则需要再多上半个小时 。另外纯土鸡炖的时间要比饲养鸡短 ， 土鸡更容易炖至酥烂 。
总的来说 ， 炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低 。鸡汤炖的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中 。因此,吃鸡汤时,把鸡肉舍弃的方法是不对的 。
推荐阅读
- 啤酒鸭可以放高压锅压吗 啤酒鸭可以在高压锅里压吗
- 怎样挑选老母鸡? 怎样挑选老母鸡肉
- 茶树菇鸡瘦肉有什么好处 茶树菇与鸡肉怎么做好吃
- 冻鸡肉怎么解冻 冻鸡肉怎么冻?
- 上汽大众途观l最新价格 上汽大众新款途观l正式上市
- 高压锅蒸饭要蒸多久，用高压锅煮干饭要煮多久？
- 上汽大众suv车型大全图片 一汽大众本年度6款新车盘点
- 鸡肉生姜功效与作用及禁忌 鸡肉生姜功效与作用
- 炒鸡肉土豆怎么做好吃法，油炸鸡块炖土豆的做法？
- 土豆炖鸡怎么炖好吃又简单 鸡肉怎么炖好吃又营养不上火