法特奶枣的家常做法用料无核红枣 230克棉花糖 160克黄油 30克可可粉 25克奶粉 45克坚果 每个大枣里塞一些可可粉+奶粉(用于外层裹粉) 适量
巧克力奶枣的做法步骤
步骤 1
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![枣奶的做法,法特奶枣的家常做法?](http://img.zhejianglong.com/230414/0G5231248-0.jpg)
文章插图
奶枣的制作方法家庭版
奶枣的做法最佳配方
食材:红枣30颗、杏仁30颗、棉花糖100g、黄油10g、奶粉10g 。
做法
1、红枣洗净去核,可以用硬吸管剔除 。
2、将杏仁塞进红枣里,也可以塞核桃仁、开心果、花生米、腰果等 。
3、黄油融化后加入100g棉花糖搅拌均匀 。
4、加入10g奶粉搅拌均匀 。
5、加入夹好的杏仁枣搅拌均匀 。
6、再一颗一颗的取下来,防止粘连 。
7、趁热在奶粉中裹上一圈,取出即可 。
小贴士:
(1)坚果、棉花糖一定要挑原味的 。
(2)棉花糖一定要均匀的滚满红枣 。
(3)制作奶枣时一定要使用不粘锅,否则在制作过程中会变得黏黏的 。搅拌均匀不容易,粘锅糊锅也容易,增加了操作难度 。
(4)整个过程要用小火,热度不能太大,否则会容易糊锅,棉花糖会变色,味道和味道会变差 。
(5)在奶枣成型时,一定要戴上手套,否则会手粘手,操作不方便 。
(6)在塑造奶枣糕点的过程中,注意强度,不要太硬,否则会容易被压碎,奶枣糕点会难以成型 。
奶枣糖做法红枣:500g
辅料:棉花糖600克
调料:奶粉200g,黄油30g,
巴达木100g
奶枣的做法步骤
1.红枣洗净去核 。
2.干果巴达木洗净备用 。
3.洗净的红枣放入巴达木果仁 。
4.30克黄油用中小火融化 。
5.黄油融化后倒入60克左右的棉花糖融化 。
6.糖融化倒入10克左右奶粉翻拌,然后关火倒入红枣翻拌 。
7.翻拌均匀后,等一分钟不热戴一次性手套揉圆粘奶粉即可 。
草莓奶枣做法给大枣去核,建议大家买个去核神器,用吸管太费劲了
步骤 2
巴旦木塞进去,就可以了 。草莓脆直接某宝买就行
步骤 3
准备黄油,棉花糖,奶粉
步骤 4
准备一次性手套和一个容器,为了防止粘手,先用黄油把手套和容器都擦一擦,一次性手套可以用皮筋或者头绳扎一下,就不会掉了
步骤 5
黄油融化后倒入棉花糖,小火加热 。不需要全程开火,棉花糖开始融化的时候就关火,搅拌,利用余温融化
步骤 6
【枣奶的做法,法特奶枣的家常做法?】炒成这样就可以,刚融化的棉花糖很软,会不太好包,可以稍微放凉一下,也可以加些奶粉 。就像和面水多了加面一样的道理?
步骤 7
漏拍包的过程啦,棉花糖有弹性的,不用包的太厚 。包完滚一下奶粉防止粘在一起
步骤 8
草莓脆也包好了多撒点奶粉,防止粘在一起,放凉,凉了以后就不会粘在一起啦
步骤 9
好吃吃,和买的一个味道哦 。自己做的吃着更放心?
奶香枣做法食材清单
红枣 20颗 、 炒花生 一小碗 、 黄油 35克 、 低甜棉花糖 135克 、 奶粉(裹表层用) 适量 、 奶粉(表层) 适量
烹饪步骤
1、红枣提前去核,塞入去皮的炒花生 。
2、黄油小火融化,
3、锅中倒入棉花糖,小火融化(一定要时刻搅拌)
4、融化成这个样子后加入奶粉,搅拌均匀
5、将枣子倒入锅中
6、搅拌均匀,使每个枣上均匀裹上棉花糖
7、将枣子一颗一颗拿出来裹上奶粉,用筛子筛掉多余奶粉
最后用糖纸将奶枣包好便于储存 。
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