卷菜怎么炒好吃食材:五花肉150克、儿菜五六个、干红辣椒两三个、青蒜苗2根、郫县豆瓣酱一汤匙、葱姜蒜碎末准备一些 。
制作步骤
第一步,将儿菜清洗干净,切成片状,然后放入盆中,加入三分之一汤匙咸盐抓拌均匀,腌制上十分钟 。
第二步,将蒜苗清洗干净,蒜苗的白色部分拍碎,然后与蒜叶一并切成三厘米左右的小段,干辣椒洗净后切断备用 。
第三步,将五花肉放到温水里清洗干净,然后切成薄片,不要太薄,比1毫米的厚度稍微多一点就行 。开火坐锅,锅中加入清水,加入少许料酒,然后将切好的五花肉倒进去,中火煮开,撇去浮沫,煮至断生捞出,用水冲洗干净,将煮好的五花肉片控干水分 。
第四步,锅中水倒掉,擦干水分,将锅烧热,然后放入两汤匙食用油,放入焯好的五花肉片,用中火翻炒至肉片两面微微发黄,略微卷起 。
第五步,将多余的油倒出来,锅留底油,肉片扒拉到一边,放入葱姜蒜末炒出香味,放入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油,然后与肉片翻炒到一块,直到上色均匀,同时撒入干辣椒段 。
第六步,将腌好的儿菜挤干水分,倒入锅中,用大火快速翻炒上两分钟左右,加入半汤匙生抽,翻拌均匀 。
第七步,撒入切好的青蒜,放入少许味精,翻拌上二十来秒,就可以关火了,出锅装盘
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红根白菜炒鸡蛋的做法食材
(主料)鸡蛋50g
(主料)培根100g
(主料)白菜200g
(辅料)油 适量
(辅料)盐 适量
(辅料)大葱 适量
(辅料)料酒 适量
步骤
1.
把大菜切好
2.
培根切成小块
3.
鸡蛋打散
4.
葱花少许
5.
热油摊好鸡蛋
6.
把培根和葱一起放
7.
加料酒翻炒
8.
把白菜倒入
9.
加适量的盐
10.
再翻炒至白菜断生就可以出锅了
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油泼血肠怎么做材料
血肠200克、酸菜、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油各适量
做法
(1)煎盘烧热,加少许油,将血肠用中火慢慢煎熟 。
(2)取锅加黄油,炒香洋葱末、培根末,投入苹果片、香叶、酸菜,翻炒均匀,加水,以中火焖烧至汁水收干 。
(4)将血肠、苹果片、酸菜等装盆,撒上炒熟的红楸丝即可 。
培根炒之前要焯水么不用
金针菇剪掉根部洗净 。
2、培根中间一刀切2半,取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住 。
3、锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可 。
培根炒肉做法1、卷心菜 400g、培根200g、食盐适量、花椒粉适量 。
2、准备培根片,卷心菜洗净切小片,或手撕成片 。
3、热油锅至7成热,放培根煎至香气溢出 。
4、放入卷心菜,翻炒,加适量水闷一会 。
5、快熟时,放入调料,搅匀即可 。
孜然炒培根的家常做法将洋葱、培根切成小丁备用 。在锅中将橄榄油加热,放进蒜头与洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆 。加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味,炒软后把白饭加入,拌匀即可 。
培根肉片的家常做法大全培根适量,蒜适量,辣椒适量,油适量,生抽适量
1培根切条,蒜切片,辣椒切成小块备用
2· 热锅凉油,油热后,将蒜片放进去小火煸炒
3· 蒜片炒出蒜香后放入培根大火爆炒,炒出香味后,放入少许盐,培根本身就带有咸味,不用放多了
4· 然后放入辣椒,辣椒先放在一边炒,炒熟一点放入适量的盐以后在和培根一起炒
5· 最后加一点生抽,小炒一下,再放入葱末就可以出锅啦
西兰花花做法一、清炒西兰花
1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下 。
2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水 。
3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
二、蒜蓉西兰花
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵 。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出 。
3、西兰花捞出过冷水冲洗 。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香 。
5、倒入西兰花,翻炒一下 。
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