记者暗访硼砂泡发黄金鲍后续：负责人称添加为好卖相查处前疯狂转移 _硼砂

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（_原题为：采访人员暗访硼砂泡发黄金鲍后续：负责人称添加为好卖相查处前疯狂转移）
【采访人员暗访硼砂泡发黄金鲍后续：负责人称添加为好卖相查处前疯狂转移】3月14日，新京报曝光了大连某企业违法用硼砂泡发黄金鲍。当日下午，涉事企业负责人找到采访人员称，并不清楚添加剂中含有硼砂成分。随后，采访人员将相关情况反映给当地市场监管局，但当采访人员随市场监管部门进厂检查时，操作车间里的产品和添加物已不见踪影。不过，另一路采访人员已将工厂疯狂转移黄金鲍的过程拍摄下来。目前，属地市场监管及警方已介入调查。
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海鲜珍品加工厂的“狠活”：硼砂泡出“黄金鲍”，海参边煮边上色
拳头大小的黄金鲍鲜嫩肥美，“放心美味”；黑褐色的海参参体饱满、肉质Q弹，“高端的海参，不需要解释” 。这是大连一家海产品公司在其网络店铺中对所售商品介绍，图片里的黄金鲍看起来鲜嫩金黄，海参个大体肥。然而，这些光鲜亮丽的“高端”海产品背后，却涉嫌非法添加有毒药剂。
“3·15”前夕，接到举报的新京报采访人员，应聘进入该公司成为车间里的一名操作工。
新京报采访人员调查发现，该企业生产“鲍片”“黄金鲍”大多使用产于塞内加尔的宽口涡螺作为原料，但这些“鲍片”“鲍贝”“黄金鲍”制作过程中，都会使用药剂泡制，而这些药剂经采访人员取样第三方送检，均含有国家明令禁止、具有毒性的硼砂成分。此外，该企业生产的“高端海参”，在实际生产过程中，也经过了染色泡发。
“药粉”泡发：保质保鲜，色泽更好
这家公司是一家集海珍品养殖、捕捞、加工、销售于一体的综合性渔业企业。官网显示：企业园区总占地面积20万平方米，全年生产加工各种各类海参、黄金鲍等海洋珍品达1000余万斤，产值达10亿元。
2月25日，新京报采访人员应聘进入该公司的黄金鲍、海参生产线，该生产线位于园区内一栋建筑的一、二层，分别设置有蒸煮间、分选间、速冻间、制冰间等区域。
在工厂一楼的车间内，摆放着十余个长约1米、高约80厘米的蓝色塑料水槽，槽内数百斤的“鲍片”正在被工作人员加水浸泡。每个槽内的水面都聚满了白色泡沫。
“里面加药了，保鲜、漂白，螺肉会更好看。”一位工作人员称，这些海产品切片实为螺肉，他们对外都叫“鲍片” 。采访人员对比发现，经过2个小时的浸泡后，不管是看起来还是摸起来，“鲍片”较之前都更加嫩滑，色泽更白亮。

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被“药液”泡发的“鲍片”更加滑嫩，散发出类似洗衣粉的味道。暗访视频截图
被使用“药水”浸泡的，并非只有“鲍片” 。黄金鲍，是该公司的畅销产品，公司网络店铺信息显示，多个黄金鲍产品销量超过10万单，为店铺热销榜第一名。另有工作人员告诉采访人员，该公司黄金鲍的销售，在国内同行业中排在前列。
黄金鲍盛产于北非，实际是一种海螺，因为形似鲍鱼，所以在国内被称为黄金鲍。进货包装显示，这是一种名为“宽口涡螺”的海产品，产地为塞内加尔。
采访人员观察发现，黄金鲍在进入车间后，首先需要放入水槽内加清水解冻。大小不等的黄金鲍解冻后呈黄褐色，槽内水质清澈，且无异味。而当工作人员将白色“药粉”投放到水槽内加水稀释后，会再把解冻好的黄金鲍放入水槽，随着不断的人工搅拌，清水逐渐变成了红色，而黄金鲍也真的变得金黄起来。

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“黄金鲍”被药液泡发后，药液呈现出红色。暗访视频截图
2月27日，采访人员按照车间安排，将解冻后的两三千斤黄金鲍，分别捞入混合了固定量“药粉”的水槽里浸泡。负责“下药”的工作人员告诉采访人员，黄金鲍需要在药水中浸泡2天，才会进入后面的流程。
对比可见，被浸泡后的黄金鲍相对之前，不仅个头大了，色泽也更加黄、亮，摸起来滑嫩又有弹性。
这种神奇“药粉”到底是什么？面对采访人员询问，多位工作人员对此三缄其口。即使是每日称重分配下药的工作人员，也称“不知道” 。