芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：
主料：芹菜茎150克 。
辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺 。
步骤：
1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开 。
2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来 。
3、胡萝卜、芹菜切小丁 。
4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜） 。
5、捞出过凉 。
6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的） 。
7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧） 。
8、放陈醋 。
【芹菜花生米的做法 芹菜花生米凉拌菜最简单的方法】9、放香油拌匀即可 。
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