菠菜最好吃的6种做法黄磊一、蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油
做法:
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎 。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右 。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘 。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可 。
二、菠菜炒蛋
材料:菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜
做法:
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干 。
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中 。
3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可 。
三、涼拌芝麻菠菜
材料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒 。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油 。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁 。
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐,汆烫菠菜2-3分钟 。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可 。
四、菠菜蛋饼
材料:菠菜,面粉,盐,鸡蛋
做法:
1、准备菠菜摘洗干净,放开水中焯熟,切成小段 。
2、放入榨汁机中打成汁,用豆浆机打也可以 。
3、打好的汁和面粉和成面糊,加少许盐 。
4、电饼铛放入油烧热,放入菠菜面糊,摊成饼子 。
5、马上打入一个鸡蛋,将鸡蛋划散 。
6、待表面凝结以后,翻另一面烙几秒就可以了 。
五、枸杞菠菜
材料:菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐 。
做法:
1、菠菜洗净用开水焯哈,捞出用冷水浸一下,稍微挤干水份,装盘待用 。
2、枸杞也用开水泡软,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可 。
六、上汤菠菜
材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许
做法:
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分 。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下 。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可 。
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文章插图
菠菜炖蘑菇的做法把菠菜摆好用清水洗干净,香菇要用清水寝泡清洗,然后把它用刀切开,不用切的太细 。把葱切成葱花放好待用 。
2
/3
把锅内放入食用油加热,当油烧至六成热时,把花椒放入锅内,来回翻炒,只到炸出香味时放入葱花,翻炒几下再放入事先准备好的香菇进行翻炒 。
3
/3
把香菇炒至八成熟的时候放入菠菜,加盐翻炒均匀,这是盖上锅盖少炖一分钟,这时你能闻到香菇的香味,放上鸡精,味精搅拌均匀,即可出锅享用 。
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文章插图
香菇菠菜炒鸡蛋的做法主料3种
香菇
3朵
菠菜
1把
鸡蛋
2个
辅料2种
大葱
适量
姜
适量
调料2种
油
适量
盐
适量
烹饪步骤11步
步骤1
姜切丝,葱切片 。
步骤2
菠菜洗净,切段 。
步骤3
鲜香菇洗净,之后放在热水中绰烫半分钟 。
步骤4
捞出绰烫过的香菇,切片 。
步骤5
鸡蛋打散 。
步骤6
炒锅放油烧热,放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿 。之后盛出待用 。
步骤7
炒锅再放油烧热,放入葱姜炒香,之后放入香菇翻炒 。
步骤8
放入菠菜翻炒 。
步骤9
放入盐,翻炒均匀 。
步骤10
炒至菠菜变软,放入炒好的嫩鸡蛋花儿,翻均匀 。
步骤11
盛出即可~
香菇炒菠菜的做法主料:新鲜香菇45克,菠菜180克
辅料
油3汤勺,盐少许,味精少许
步骤1
食材:新鲜香菇(已清洗)、菠菜(已洗净切开)
步骤2
将已清洗好的的新鲜香菇放在案板上切开 。
步骤3
烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒 。
步骤4
接着,合入切好的菠菜翻炒翻炒 。
步骤5
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