【如何挑选虾米的好坏 如何挑选虾米】
![如何挑选虾米的好坏 如何挑选虾米](http://img.zhejianglong.com/230415/19410012C-0.jpg)
文章插图
1、色泽
好的虾米颜色是天然的、透明的 , 有一点琥珀色的 。瓣节是一节红一节白 , 有斑点 , 晒干以后 , 虾头上的膏会变成褐色;染色虾米通体是红颜色的 , 看不到有什么瓣节 。晒干以后 , 头上的膏是用红色包住的 。
2、体形
虾米体形弯曲的 , 说明是用活虾加工的 , 因为刚捕出的虾米的肉有弹性 , 筋是绷紧的 。个体完整率在90%以上 , 虾体基本无粘壳、附肢 , 无霉变 , 无贴皮 , 无窝心爪 , 无空头壳为上品;虾米体形笔直或不大弯曲的 , 则大多数是用死虾加工的 。
3、杂质
虾米大小匀称 , 其中无杂质和其他鱼虾,无虾糠为上品 。
4、味道
取一个虾米放在嘴中嚼之 , 鲜香中带甜味 , 咸淡适口为上品;盐味重 , 有明显的苦咸涩等异味的质量差 。
推荐阅读
- 如何挑选蒜苗种子 如何挑选蒜苗
- 如何选培根的牌子 如何挑选培根
- 如何挑选罗汉果 罗汉果泡水喝竟有6个害处
- 苹果酒怎么发酵 如何保存苹果发酵的最好方法
- 怎么清洗油烟机重油渍 如何清洗油烟机重油渍
- 报废汽车拆解需要什么条件 报废车辆拆解公司资质如何办理
- 摄影专业就业方向与就业前景 摄影专业的就业方向和就业前景如何
- 如何做好体检服务工作 如何做好体检服务
- 牛奶怎么变酸奶 如何把牛奶变酸奶
- 民间借贷起诉条件是什么 民间借贷起诉如何流程是什么?