山竹壳太硬打不开是因为什么
1、还没成熟
正常成熟的新鲜山竹外壳捏起来是软硬适中比较有弹性的，也比较容易剥开 。但如果是成熟度不够的山竹的话，外壳就会很硬 。
放置时间过久
山竹的外壳如果很硬打不开的话，还可能是山竹放置时间过久而导致的，山竹放置的时间一久外壳当中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹发干发硬，同样这也说明山竹已经不新鲜了，这种山竹外壳的颜色也会出现发黑的情况 。
山竹外壳硬了还能吃吗
2、不建议再吃 。
山竹外壳发硬一般是由于成熟度不够或者是山竹放置时间过久而导致的，但不管是哪种原因所引起的山竹外壳发硬，都不建议再继续食用 。
像这种未成熟的山竹吃起来味道发苦发涩，口感非常不好，并且营养价值也远不如新鲜山竹 。如果是放置时间过久而导致的发硬的话，山竹已经不新鲜了，其果肉也可能已经出现了变质现象，如果要吃的话尽量选择新鲜山竹食用 。
山竹里面发黑是坏了吗
3、是的 。
正常新鲜山竹外壳捏起来比较有弹性，剥开壳之后果肉是呈白色的，但如果剥壳之后发现果肉颜色发生变化的话，那大概率说明山竹已经变质了 。这种变质的山竹往往会出现发黄、发黑或者变透明的情况，并且还会伴有气味发酸发臭的现象，像这种变质的山竹是不建议再继续食用的，不然会有损健康 。
山竹外壳有黄点什么原因
4、正常现象 。
【山竹壳的功效与作用有哪些呢】 大多山竹外壳上都会有一些黄色斑点，这些黄色斑点其实是山竹本身的分泌物 。山竹的蒂头分泌这种黄色黏液，这种黏液流出凝固在山竹外壳表面就会形成黄色斑点，这是一种正常现象，并不会影响对山竹的正常食用 。
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