为什么冻肉不能用开水解冻


当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物 。
正确的做法:
把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用 。也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用 。【为什么冻肉不能用开水解冻】

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