![油温温度怎么判断 你知道如何判断油温吗](http://img.zhejianglong.com/230417/20591I439-0.jpg)
文章插图
你知道如何判断锅里的油的温度吗?下面是一些判断方法,你可以试试!
一二成油温时,锅里的油面平静,将手置于油锅的上方,有微热感 。适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制 。
三四成油温时,油面平静,取一指筷子置于油中,周围出现微小的气泡,无青烟 。适用于干熘、滑炒肉末等 。
【油温温度怎么判断 你知道如何判断油温吗】五六成油温时,筷子周围的气泡变的密集,搅动时有响声,有少量的青烟升起,适用于炒、炝、炸等烹制方法 。具有酥皮增香,使原料不易碎烂的作用 。
七八成油温时,气泡变的非常密集,锅上方油烟明显 。适用于油炸或煎制肉类、鱼类,能使其外皮酥脆,不碎烂 。
推荐阅读
- 血鹦鹉怎么养 血鹦鹉怎么养才会起头
- 剑兰怎么养殖方法和注意事项 剑兰怎么养
- 榕树怎么养 榕树怎么养长得好
- 泰迪怎么选 泰迪犬怎么养
- iPhone12 电池百分比设置方法 怎么设置电池百分比显示
- 手机wifi连不上的处理方法 红米手机连不上wifi是怎么回事
- 嫁衣 幸福大街 是怎么死的
- 忘记iPhone密码并锁定的解决方法 苹果手机忘记锁屏密码了怎么解锁
- 彻底解决闹钟问题的技巧 苹果手机闹钟不响怎么回事
- iphonexr充电充不进去处理方法 苹果xr充不进去电怎么回事