对于西红柿炒鸡蛋这道国旗红 ， 我和我的祖国56个名族的国民菜 ， 到底是荤菜还是素菜？
【番茄炒蛋是蔬菜还是荤菜 番茄炒蛋是荤菜还是素菜】 番茄炒蛋是素菜还是荤菜 ， 取决于你是吃哪一类素的 ， 素分为纯素和蛋奶素 ， 对吃纯素的人来说 ， 番茄炒蛋是荤菜 ， 对吃蛋奶素的人来说 ， 番茄炒蛋是素菜 。这是个有争议的问题 ， 不过我认为这种问题主要看个人 ， 你认为是荤菜它就是 ， 你认为它是素菜它也是 ， 佛有云：世间万物 ， 一草一木皆有生命 。所以说 ， 不管它是荤菜还是素菜 ， 我们主要看它的营养价值 。鸡蛋含有丰富的蛋白质 ， 钙质和卵磷质 。番茄的营养也非常丰富 ， 含有丰富的维生素和微量元素 ， 对人体也是有一定益处的 ， 所以两者搭配营养素互补的很不错 ， 在丰富营养的同时 ， 还具有健脑抗衰老的作用 。
番茄炒蛋的做法也很简单：
1 ， 首先把番茄用开水烫一下 ， 这样好剥皮 。
2 ， 把番茄切块 ， 葱蒜切碎 ， 鸡蛋打散 。
3 ， 锅里放油 ， 先把鸡蛋炒熟捞 。
4 ， 锅里少许油放入蒜末炒香 ， 放入番茄 ， 加盐 ， 糖 ， 鸡精翻炒至软 ， 再放入炒熟的鸡蛋 ， 两者融合在一起差不多了放点生抽调色 ， 最后洒上葱花就可以出锅了 。
这样酸甜可口的番茄炒蛋就做好了 ， 是不是很简单 ， 不论它是素菜还是荤菜 ， 都是一道美味的佳肴 。下面是我番茄炒蛋的制作过程 ， 你们是怎么做的？分享一下 。
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