【酸菜鱼可以放豆腐不 酸菜鱼除了放豆腐还能放什么】
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酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜、小白菜、金针菇、黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的口感 ， 起到去火解腻等功效 。不过要注意的是 ， 酸菜鱼的特色就是酸菜的口感 ， 加入少量配菜口感更佳 ， 但如果添加过多可能影响到菜品的口感 。
1、豆腐
豆腐和鱼是绝搭 ， 豆腐口感软嫩 ， 吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好 。
2、生菜
生菜是百搭的配菜 ， 清新爽脆的口感能解腻 ， 鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜 ， 明显感觉没那么腻了 。
3、小白菜
小白菜清嫩 ， 能调和酸菜鱼的口感 ， 焯一下水再放进酸菜鱼中 ， 形态更好 ， 也更容易入味 。
4、金针菇
金针菇容易入味 ， 并且很容易煮熟 ， 其软嫩的口感能调节酸菜鱼的油腻感 。金针菇和小白菜一样 ， 建议焯水后 ， 等酸菜鱼快熟时再放进去 ， 这样更入味 。
5、黄豆芽
豆芽营养丰富 ， 味道鲜美 ， 搭配酸菜鱼一起吃能解腻 。
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