【快速解冻肉馅的方法妙招窍门 快速解冻肉馅的方法妙招】
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1、先用接近0℃的冷水最好 。因为冻肉温度在0℃以下 ， 因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰 。水结冰可放出热量 ， 热量被冻肉吸收后 ， 其外层温度较快升高 ， 而内层又容易吸收热量 ， 这样 ， 整块肉的温度也就较快上升 。
2、微波炉解冻 ， 将肉放到磁盘子里 ， 放到微波炉里 ， 将档位调到解冻（低温）档 ， 10分钟时间可以解冻 。
3、在盆里接上半盆的水 ， 然后在水里加入一些醋 ， 然后再把需要解冻的肉肉放在水里就可以啦 ， 这样只需要30分钟便可以完全解冻啦
4、可以把冻肉放在盐水里解冻 ， 能大大缩短解冻时间 ， 并且还可以保持肉质的鲜嫩也可以把冰冻的鲜肉放在水龙头下面淋 ， 水不要开太大 ， 这样解冻比较快也不失鲜味 。
5、将肉从冷冻室转移到冷藏室里解冻 ， 这样肉解冻鲜味损失最小 。
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