燕麦片是我们生活中经常吃的食品有些人喜欢喝牛奶，有些人喜欢喝燕麦片，这两种食物都是比较常见的营养品，说到燕麦品，很多人都是用“冲”的，其实燕麦片用“煮”的会更好吃 。
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好 。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员 。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃 。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡” 。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片 。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人 。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些 。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片 。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片 。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短 。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点 。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐 。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好 。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头 。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃 。
麦片要怎么煮呢
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏 。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大 。推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20―30分钟;熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次 。
牛奶麦片粥的做法
牛奶麦片粥
此菜含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是妇妇产后气虚之滋补佳品 。
此菜含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质原料：
麦片、白糖各90克，牛奶150克 。
制作：
1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上 。
2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用 。
喜欢喝燕麦片的人要清楚咯，虽然用“冲”的方式比较方便，但是用“煮”的不仅好吃，而且营养也会更高一点 。燕麦片的7种吃法
一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后(口感会有提高)，食用 。
燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入二、以水赥蛋或鸡蛋花(咸、甜均可)，冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用 。
三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面 。
四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特 。
五、将少量燕麦片(半匙左右)加入烧煮好的各式荤、素菜汤中 。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片 。
七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错 。
冬海皇粥-传统风味，食出新滋味
材料(1人份)：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉(去皮)140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克(1杯)、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许做法：
1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏 。
2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮 。
3. 在锅中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可 。
银耳橘瓣粥-低卡甜品，滋补一夏
材料(1人份)：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克做法：
1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟 。
2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮 。
3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可 。
草莓牛奶燕麦粥-香滑清爽，美味随意配
材料(1人份)：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒做法：
1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起 。
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