白榄的功效：
橄榄是两广及福建特产，清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩未嫌，好处由来过后见，待郎回味自知甜”一诗，把它的形态和功效描述得惟妙惟肖 。它亦因成熟时其色由青变黄白，粤人称之为“白榄” 。
橄榄配以润肺的蜜枣煲猪瘦肉汤味鲜清甜，有清肺热、利咽润燥的功效，具有日常清燥热、润咽干、生津液的作用 。
白榄尤其适用于痰多、有咽部异物感等慢性咽喉炎症状的人群，这些人群适当食用白榄可有效缓解 。
【橄榄有什么作用与功效 白榄有什么功效】扩展资料：
吃白榄的注意事项：
1、挑选成熟度适中者为佳 。
2、可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用 。
3、存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜 。
4、脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火 。
参考资料来源：人民网-橄榄蜜枣煲猪瘦肉 清热生津、利咽润燥
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