【百香果有什么营养价值 百香果怎么吃?】
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1、营养丰富 。百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
2、百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味 。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、生津止渴、化痰止咳、提高人体免疫功能、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老的功效 。
3、百香果含果酸、可食纤维，可帮助消化，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好 。
4、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果（鸡蛋果）有滋阴补肾之说 。
5、百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压、抗高血压等疗效 。
6、百香果种籽含油量达25%左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料 。榨油后的麸饼可作饲料和肥料 。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂 。
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