我感觉没有完全不吃辣的地方，只有完全不吃辣的人，因为现在每个城市都有来自天南地北的人，味道各不相同，有的地方属于多味区！
从图片可以看出，现在人饮食中，辛辣指数最高的是巴蜀地区，也就是四川和重庆一带，辛辣指数最低的是上海广东一带 。
【中国人有多喜欢吃辣椒 中国人有多喜欢吃辣】
成都、重庆、长沙、贵阳、武汉、南昌、北京、桂林、太原、西安！
萝卜青菜各有所爱，有的人喜欢吃辣的，有些人喜欢清淡的 。
就中国而言，喜欢吃辣的基本上分布在云贵川一带 。
以前地域和温度的影响，会形成当地的饮食习惯，例如广东喜欢煲汤，江南一带喜欢吃甜食，陕西一带喜欢吃面食 。不同的地域文化和气候等饮食会很大程度上影响当地人的饮食习惯 。
详细来说：
四川东部（四川盆地）为亚热带季风气候，西部是青藏高原的一部分，所以是高原高山气候 。四川气候类型多 。
四川是一个盆地，冬天特别潮湿，阳光稀少，由于地处盆地，所以冬季超市寒冷 。四川人普遍存在一点风湿，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气，花椒是温血补气的，又可以去湿，所以吃辣的，有助于驱寒，也就是四川人喜欢吃辣的一个气候因素了 。
四川人是非常聪明的，懂得通过食材来调节身体的不适，所以川菜的特点就是麻辣 。
还有历史因素，都知道在古代，蜀道难，难以上青天！可见古代的四川路非常崎岖，所以在这种环境下，生活必需品缺少，连基本的调料：油、盐等都很难入蜀 。聪明的四川人就用辣来调味，以解决油盐不足的难题，长此以往，也就形成了这种吃辣的风俗 。
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