制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油 。起酥油可以让爆米花更膨大 。酥脆 。黄油营养价值高 。可以帮助爆米花上色 。色泽更鲜亮 。香味更浓郁 。椰子油富含多种维生素、氨基酸 。清热下火 。可以中和爆米花的火气 。增添香气 。
1、起酥油
爆米花专用奶油 。也叫人造起酥油 。是做面包、食品的必需原料 。当酥油在空气中高速搅拌时 。空气中的小气泡被酥油吸入 。搅拌后可增加食品的体积 。让食品变得又大又软 。口感更酥脆 。
2、黄油
黄油是由牛奶加工出来的产物 。含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素 。营养价值高 。胡萝卜素还有上色作用 。让爆米花颜色更鲜亮 。使用黄油可以让爆米花香味更浓郁 。吃起来绵甜可口 。
3、椰子油
椰子油是从叶子里提取的 。有清热下火的功效 。富含维生素c、维生素e 。多种氨基酸 。能够被人体吸收 。放在爆米花中可以中和火气 。还可以增加营养和香气 。
【爆米花用什么油】
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