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1、在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，而且有庆贺冬至的习俗 。人们认为过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺 。
2、冬至过节起源于汉代，盛于唐宋，在冬至这天，是祭天祭祖的日子，皇帝在这天也要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜 。
3、在北方大家都习惯吃水饺，要说这是为什么，其实和我国著名“医圣”张仲景的有关 。张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受 。于是，就发明了一种药叫“祛寒娇耳汤”，是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬 。等煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅 。然后分给来讨药的人，每人一大碗汤，两只娇耳 。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生熟 。因为张仲景是在冬至这一天施舍药，于是民间就有了冬至吃饺子的习俗 。
【冬至吃饺子来由 冬至吃饺子发源】4、南方人在冬至则习惯吃汤圆，因为汤圆有圆满、团圆的寓意，大家在这一天都会自己做或者在市场上买汤圆来吃，希望自己的家庭幸福美满 。
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