1、动物的肝脏营养丰富，含有多种维生素及微量元素，是人体重要的能源物质 。可是近几年有营养学研究证实，在妊娠初期孕妇吃动物肝脏，可能导致胎儿畸形 。补充营养固然重要，但更应该适量 。
【怀孕期间需要注意什么饮食 孕妇饮食上要注意什么】2、不吃腌制的食物，如香肠、火腿、腌莱等，因为肉类在腌制的过程中，B族维生素损失较大，盐分过重，容易加重母体肾脏负担 。而且如果食用了没腌制透的食物，亚硝酸盐含量过高，能够与血红蛋白发生化学反应，从而导致母体缺氧 。
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