蔗糖属于糖的一种 。糖是有机化合物的一类 ， 是食糖的通称 ， 可以分为单糖、双糖和多糖 ， 如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等 。蔗糖属于双糖 ， 生活中的蔗糖有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖等 。
糖和蔗糖的区别
【白砂糖和蔗糖的区别 糖和蔗糖的区别】糖是碳水化合物 ， 老少皆可食用 ， 但要注意不宜食用过多 ， 避免出现体内糖分含量过高 。
蔗糖是一种有甜味、无气味的有机化合物 ， 易溶于水和甘油 ， 微溶于醇 ， 几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中 ， 尤其是甘蔗、甜菜和槭树汁 。
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