![放一点发酵粉可以吗 发酵粉直接放面里能发吗?](http://img.zhejianglong.com/230422/1Z9163236-0.jpg)
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【放一点发酵粉可以吗 发酵粉直接放面里能发吗?】1、发酵粉如果放少了的话,也是可以将面发起来的,但是需要等待过长的时间 。所以可以在面团中再加入少量的发酵粉以及适量的水分,并将面团和发酵粉充分揉合在一起,就能正常发酵了 。
2、发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。
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