【玉米怎么保存新鲜时间长 玉米怎么保存】玉米的保存方法:
1、冷藏保存法
将玉米的外皮剥掉,放进保鲜袋里,再把袋口扎紧,放进冰箱冷藏保存即可 。这种方法只适合于短时间内就会被吃掉的玉米,一般能保存一周到半个月左右 。
2、冷冻保存法
将玉米的外皮剥掉,留个2-3层内皮,玉米须也留着,然后放进保鲜袋中,扎紧袋口,放冰箱冷冻保存 。下次吃的时候,从冰箱冷冻室取出,无需化冻,清洗干净,就可以像鲜玉米一样直接入锅蒸了 。用这种方法保存玉米,放一年都不会坏 。
玉米储存注意事项
1、去除杂质
玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质 。呼吸量大,吸湿性强,带菌量多,空隙较小,容易积聚湿热导致发热生霉和虫害 。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后,再入库储藏 。
2、干燥防潮
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分,因此,入库前必须控制好水分和温度等条件 。根据实践,玉米含水12.5%,温度35℃左右,一般能安全储藏 。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理,储藏中应注意通风散湿,新收获的玉米更应保持干燥和低温条件,才能确保安全 。
3、防治病虫
玉米在储藏期间,要勤检查,做好防霉防虫工作 。当玉米仓内产生甜味时,要及时翻仓或进行晾晒 。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏,对防止蛾类害虫有较好的效果 。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理,若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理,防虫效果更好 。
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