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1、原阳大米 。
原阳大米是河南省新乡市原阳县的特产 。原阳大米米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高,素有中国第一米之称 。原阳县地处黄河中下游冲积平原,属暖温带季风型大陆性气候,日照充足,四季分明 。加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌,水稻生长期内昼夜温差较大,大米蛋白质含量高、营养成分丰富 。尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性,使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足 。
2、封丘芹菜 。
封丘芹菜是封丘的传统特产,具有悠久的栽培历史 。据《封丘县志》记载:芹菜四时均有 。而春种、夏移、东成者,嫩而无渣,为封特产,远近驰名 。封丘芹菜具有根冠肥大,根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有的典型特点 。自古与延津菠菜就有封芹延波之合称,被誉为新乡一绝 。据记载,封丘芹菜因其珍稀曾作为北宋宫廷专属贡品而誉满九州 。明清时期亦被列入御膳房贡品,封丘贡芹琉璃脆遂名扬天下 。
3、延津黑豆 。
【新乡特产 新乡特产有哪些方便送人】延津药黑豆,皮黑仁青,种脐白色,籽粒圆润,人称黑王明珠 。据《本草纲目》记载:药黑豆具有补肾养血,清热解毒,活血化瘀,健脾利湿之功效 。民间常用于治疗出血过多等症,现代临床可用于三四十种疾病治疗 。东南亚一些国家常把药黑豆当作补品食用,因而价格昂贵,供不应求 。1987年经河南中医学院药理分析,药黑豆含蛋白质42.4%,并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素,具有极高的药用和食用价值 。
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