辣椒酒怎么泡制方法 辣椒酒怎么泡

1、将收好的辣椒风干;
2.再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;
3.准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;
4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,参与高度酒和大约白醋1/4瓶,不可水位的可加多些白醋,盐少数、糖少数,拌和均匀;
5.此时为避免辣椒向上浮起脱离水平,用个重东西将辣椒压下水面 。
6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大约腌一个月 。
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