烹饪步骤
步骤1/9
【怎样炒油茶面好吃窍门 炒油茶面的家常做法】准备好家里的常吃的白面 。
步骤2/9
干净的不粘锅起锅烧热 ， 转小火 ， 加入白面 ， 不停的翻炒 。
步骤3/9
还是不停的小火翻炒 ， 炒至面粉颜色发黄 。不要炒糊 ， 不停的翻 ， 大概要炒20分钟左右 。
步骤4/9
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炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过 。
步骤5/9
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起锅烧热油 ， 用大豆油或者植物油都可以 ， 但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好 ， 油烧熟了以后放凉 ， 一定要是凉的 。
步骤6/9
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将凉好的熟油拌进熟面 ， 再拌进白糖 ， 搅拌均匀 。
步骤7/9
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准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁 。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的 ， 可以参考180度中层上下火 ， 20-25分钟 ， 晾凉后用擀面杖压碎 。
步骤8/9
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将果仁碎加入搅拌均匀 ， 就大功告成了 。
最后一步
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取适量的油茶面 ， 加入热水 ， 一碗香喷喷的油茶就好啦～
面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右
烹饪步骤
步骤1/13
1.准备以上基本食材 。
步骤2/13
2.将面粉倒入无水无油的锅中 ， 小火不停的慢炒 ， 炒香炒熟 ， 这一步一定有耐心 ， 心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右 。
步骤3/13
3.大约炒到面粉变土黄色 ， 这时会闻到香味啦 ， 这时的胳膊也会很酸哒 ， 一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦 。
步骤4/13
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4.炒完的面粉用面筛过一遍 ， 把硬的面疙瘩丢掉 ， 没有的也可以用擀面杖赶碎 。
步骤5/13
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5.过好的面粉后 ， 将花生碎倒进去 。
步骤6/13
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6.在将黑芝麻白芝麻倒进去 。
步骤7/13
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7.在倒入熟食用油 ， 食用油一定是放凉的在倒 。
步骤8/13
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8.食用油放完 ， 在放入白糖 。
步骤9/13
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9.在放点香油提香 。
步骤10/13
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10.用手和勺子搅拌均匀 ， 无硬块 。
步骤11/13
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11.另拿一个小勺一个小碗 ， 倒就去一些 。
步骤12/13
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12.开水冲开 ， 诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~
最后一步
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13.剩下的装入一次性盒中 ， 放至阴凉处 ， 想吃的时候拿出来一些就可以啦~
小贴士
1.炒面的时候一定一定小火慢炒 。一定要有耐心 。2.食用油一定是熟了的 ， 冷却后在倒入 。做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
关于茶面怎么炒和炒面茶的制作方法的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
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