起锅烧油放入葱、蒜和红辣椒炒出香味后 。把处理好的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥 。再加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味 。加水盖锅焖煮至汤汁快干时 。放入青椒炒至断生 。一份美味的爆炒鱿鱼就完成了 。
爆炒鱿鱼的制作方法
准备食材：鱿鱼、植物油、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒、白酒、生抽、蚝油、盐、辣椒酱 。
1、鱿鱼洗净后须切段 。肉切片 。下锅焯水后捞出沥干水分 。红辣椒切成辣椒圈 。青椒切碎 。生姜切片 。葱切末 。大蒜拍碎备用 。
2、起锅烧油 。油热后放入切好的葱、蒜和红辣椒炒出香味 。再把焯水的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥 。
3、依次加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味 。再加入适量水盖锅焖煮一段时间 。
【如何做鱿鱼好吃又简单 鱿鱼如何做好吃】 4、汤汁快煮干后 。放入切好的青椒翻炒至断生 。一份美味的爆炒鱿鱼就做好了 。
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