中国核桃在育种领域，属于世界先进水平 。之所以核桃产业问题多多，主要是因为品种意识不强、规模化经营不具备土地政策前提条件所致 。
我国的核桃品种，目前表现最优秀的，有如下几个典型代表：
1、辽系核桃品种：辽系核桃品种是一系列核桃品种，注意生产中不能范范地要求“辽系”，而是必须精确到品种 。里边综合经济效益表现最为均衡的，应为辽核 一号；其次为辽核 七号，适应区域为我国北方核桃主产区 。
2、新疆的“温-185”：是很好的核桃品种，在新疆表现优秀，但在其它核桃产区的具体表现还有待实验观察 。
3、日本品种“清香”：河北农大八九十年代引进，是晚实核桃里边表现优秀的品种，但丰产较晚；
4、礼品2号：具有外观好、果壳薄、品质好的特征，但也属于晚实核桃品种；
5、巨早 核桃：卖青果要求果实个体大，巨早 核桃具有结果早果实硕大的特点 。
我国核桃品种众多，要根据具体的气候环境和生产目的，来选择核桃品种 。
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