起锅烧油 。油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用 。放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味 。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒 。翻炒至汤汁剩1/5左右时 。加入适量生抽和盐略微炒匀 。一份美味的辣炒鸡丁就完成了 。
辣炒鸡丁的制作方法
准备食材：鸡胸肉、生抽、老抽、盐、十三香、白砂糖、淀粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小葱、蒜、姜 。
1、鸡胸肉洗净后切块 。青椒切段 。小米椒切成辣椒圈 。小葱切段 。大蒜切成片 。生姜切片备用 。
【鸡怎么烧好吃又简单家常的 鸡如何做好吃】 2、鸡肉和适量料酒、老抽、盐糖、十三香和淀粉抓匀 。再腌制30分钟左右 。
3、起锅烧油 。油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒 。炒至鸡肉变色后装盘备用 。
4、切好的葱、蒜、青椒、小米椒、姜放入锅内 。用底油爆炒出香味 。再把鸡肉倒入一起翻炒 。
5、翻炒至锅内汤汁剩1/5时 。倒入少量生抽和盐 。略微翻炒后即可出锅 。一份美味的辣炒鸡丁就做好了 。
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