没毒，菠菜可以炒鸡蛋吃，做法如下:
准备用料：菠菜1把、土鸡蛋2个、油适量、盐适量
1、菠菜洗净；
2、在开水锅里烫30秒左右；
3、捞出过凉水；
【我听说菠菜炒鸡蛋有毒,是真的吗?】4、挤去水分，切成小段；
5、鸡蛋打散；
6、炒锅上火，烧热后放油；
7、倒入鸡蛋液；
8、中小火，不要用锅铲碰鸡蛋，让蛋液自行凝固，可以轻轻晃动一下锅体，成形后再翻动；
9、倒入菠菜段，加少许盐调味即可出锅；
10、一份快手的营养小炒就可以出开吃了 。
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