蒸馒头的面不发怎么办 蒸馒头的面不愿发是怎么回事

【蒸馒头的面不发怎么办 蒸馒头的面不愿发是怎么回事】

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1、主要是时间和温度不适合,气温低,水冷气温低影响发面时间太长了,就是面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发面 。这种情况是不会发了,就算酸了也不发 。
2、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时,看能否发起来 。如果面不新鲜,会影响发面,这种情况是不会发了 。只能重新买面粉做了 。

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