往锅内加入适量油和冰糖熬煮出糖色后 。把煮好的五花肉放入翻炒上色 。再把葱姜蒜放入锅内炒出香味 。加入料酒、老抽和盐翻炒均匀并加入热水 。最后小火慢炖30分钟转大火收汁 。一份美味的家常红烧肉就做好了 。
家常红烧肉的制作方法
准备食材：五花肉、冰糖、姜、大蒜、大葱、桂皮、八角、料酒、盐、老抽、白芝麻、小葱 。
1、五花肉清洗干净后切块 。生姜切片 。大蒜切瓣 。大葱切段 。小葱切成葱花备用 。
2、切好的五花肉放入锅内 。同时加入清水、生姜、花椒、料酒煮开去除异味 。
3、煮好的五花肉块捞出后再次清洗干净并盛好备用 。
4、往锅内再次加入适量油和冰糖 。熬煮出糖色后 。把五花肉放入锅内翻炒至上色 。
【怎么样做红烧肉最好吃 红烧肉如何做好吃】
5、把切好的葱姜蒜等配料放入锅内翻炒出香味 。再加入料酒、老抽和盐 。翻炒均匀后加入多一点的热水 。
6、调至大火煮开 。再转小火慢炖30分钟左右 。调至大火收汁后 。就可以起锅装盘 。撒上葱花和芝麻 。一份美味的家常红烧肉就做好了 。
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