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鱼怎么保鲜存放 活蟹怎么保鲜存放十天

生活百科螃蟹

螃蟹放冰箱能放多久
1、活螃蟹：3—5天
将活的螃蟹身体用棉线绑起来 ， 避免其活动 ， 然后放入盘子里 ， 放到冰箱冷藏室位置 ， 在上面盖上湿毛巾 ， 有利于保湿 ， 维持温度在5—10度左右 ， 螃蟹一般能保鲜存活3—5天 。
2、熟螃蟹：1—2天
如果是煮熟的螃蟹 ， 那么将其放入密封的保鲜盒中 ， 同样置于冰箱冷藏室保持 ， 可放1—2天左右 ， 冷藏室的低温环境能抑制细菌滋生和繁殖 ， 起到延长螃蟹的食用时间 ， 不过也不宜放太久 ， 否则螃蟹变质了的话 ， 吃了容易拉肚子 ， 甚至出现食物中毒现象 。
2 活螃蟹保存10天方法
水盆/桶保存螃蟹 。
1、准备一个塑料盆或者塑料桶 ， 将生命力旺盛的螃蟹放入其中 ， 注意不要将螃蟹层叠放 。
2、加水至螃蟹身体的一半高 ， 要注意保湿 ， 但也不能用水全部盖住 ， 因为水太深的话 ， 螃蟹会缺氧窒息而死 ， 水盆或桶子不需要加盖 。

3、可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物 ， 以免螃蟹养瘦了 。
4、这种方法来保存螃蟹的话 ， 如果气温不是很高的时候 ， 螃蟹保存可以超过半个月 。
【鱼怎么保鲜存放 活蟹怎么保鲜存放十天】3 熟螃蟹放冰箱冷冻后能取出直接吃吗
不可以 。
螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后取出来是不能直接吃的 ， 冰冻区的温度在零下10-15度左右 ， 在这个温度下保存的螃蟹是会发生结晶冰冻的 ， 取出来是硬邦邦的是不可以直接食用的 。
若是解冻后 ， 冷的螃蟹也是不可以直接食用的 ， 烹饪熟的螃蟹再次食用的时候需要将其高温热熟透了才可以食用 ， 虽然低温可以抑制细菌繁殖 ， 但是有细菌是耐低温的 ， 需要通过高温的烹饪将其消灭 ， 不然可能会引起腹泻等不良反应 。
4 吃螃蟹的禁忌
1、忌吃死螃蟹

螃蟹体内有较多的组氨酸 ， 它是蟹肉鲜美的重要成分 。但是组氨酸又可以分解产生组胺 。组胺是一种有毒的物质 ， 如果蟹体被脱羧酶作用强的细菌所污染 ， 蟹肉中的组氨酸经脱羧酶作用脱掉羧基就会产生组胺物质 ， 随着死亡时间的推移 ， 蟹体中积累的组胺会越来越多 ， 吃了以后容易中毒 。

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