在制作米酒的时候 。首先将糯米洗干净后 。加水浸泡2~3个小时 。将其放在蒸锅中30分钟左右 。再自然冷却到30度左右 。加入适量的凉白开 。把酒曲粉连水一起跟米混均匀 。再进行密封 。在顶盖上挖一个洞口静置就可以了 。
米酒的做法
准备食材:糯米、水、酒曲粉
1、首先将糯米洗干净后 。加水浸泡2~3个小时 。再沥干水分后清洗干净 。
【米酒酿造技术 米酒如何做】 2、将其放在蒸锅中30分钟左右 。再自然冷却到30度左右 。保证用手摸的时候不烫手为宜 。
3、将其放在容器中 。加入适量的凉白开 。把酒曲粉连水一起跟米混均匀 。用手拌反复好几遍 。
4、之后将其密封压紧后 。在中间顶盖上挖个洞口 。这样出酒了就可以看到 。而香味扑鼻的米酒就做好了 。
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