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胶体又称胶状分散体，是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相 。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1-100nm之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系 。
【晶体和胶体的定义 胶体和晶体分别是哪些】晶体是由大量微观物质单位（原子、离子、分子等）按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态 。自然凝结的、不受外界干扰而形成的晶体拥有整齐规则的几何外形，即晶体的自范性 。晶体拥有固定的熔点，在熔化过程中，温度始终保持不变 。单晶体有各向异性的特点 。晶体相对应的晶面角相等，称为晶面角守恒 。
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