把你的扇贝打开让我进去

【把你的扇贝打开让我进去】 说到海鲜,随着现在经济条件变得越来越来越好了起来,很多的家庭里面,除了在每顿饭的时候会吃到大鱼大肉之外,你可以可以吃到一些海鲜,因为海鲜的营养价值都是非常的高的,尤其是那些临近海边的海边人,吃得是比较多的,他们地区的海鲜是比较的新鲜,而且价格便宜,很多的人都吃得起,个个都很肥美 。原来海边人这样吃扇贝,这才是真正的扇贝的打开方式,看着流口水 。
可能除了这些生活在海边的人们,现在交通比较的方便吗,很多的地方或者是海鲜市场,有时候甚至是超市里面,都可以看到有着各种各样的海鲜,而且海鲜的种类也是比较的齐全的,而扇贝就是其中的一种,我们一般的吃扇贝的时候喜欢用水煮着吃 。但是往往有些人在做这个的时候,会不好吃,不仅仅扇贝肉缩小而且还不鲜嫩 。
扇贝的做法其实是很简单的,首先将买回来的新鲜的扇贝清洗干净,因为上面会有很多的沙子,我们最好用的就是流动的水,因为这样就会清洗的比较的干净,但是和我们平时吃到的花甲是不一样的,因为花甲里面是有沙子的,需要多做一步,那就是吐沙,但是扇贝不一样,不需要这一步,只需要将外面清洗干净就可以了 。这样的一步是很重要的 。
海边的人吃扇贝更加的喜欢蒸着吃,不喜欢煮着吃,要是你看到的是煮着吃的,那么,这个肯定不是海边人,其实 。无论是煮的还是蒸的,只要是方法得当,做出来的都会好吃,煮出来的扇贝没有蒸出来的扇贝新鲜,煮出来的更加的省火,而且味道会更加的好,还不发干,要是不喜欢蒸,煮也是可以的,但是煮扇贝的时候要注意一点,那就是水不能够太多了,而且还要水煮开后,再将扇贝放进去,这样可以最大程度的保持了扇贝的鲜味 。
煮的时候还不用刷篦子,比较的省事,很多的人都喜欢这样的做法,在煮的过程中还可以保持扇贝的鲜味,而且水不要放太多,里面出来的就是蒸汽,里面的水根本就淹没不到扇贝肉,所以煮的时候最容易掌握火候了,几分钟就可以关火了,又快,你很快就可以看到扇贝的裂口,看到的时候就可以出锅了,还很简单 。
原来海边人这样吃扇贝,这才是真正的扇贝的打开方式,看着流口水,海边的人一般认为扇贝蒸或者是煮才是最原汁原味的,当然其他的做法也是可以的,但是没有鲜美 。说了那么多,你只需要记住几个步骤就可以了:用刷子将表面刷干净;锅内加上少量的水;不用加盐,海鲜本身就是有咸味的;煮几分钟,看到裂口就可以出锅了 。你记住了吗?

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