雪蛤有许多吃法，今介绍一款雪蛤银耳红枣汤的做法 。
用料：雪蛤、银耳、红枣、冰糖
一、雪蛤3克冲洗干净，将雪蛤放进纯净水中泡发一天，期间要将雪蛤里的黑膜、血丝等杂质清除干净，并需换水3至5次 。
二、锅中加适量水，两片姜，水开后将发好的雪蛤放入锅中，两分钟左右捞出过凉，再放水中泡发 。
三、银耳冲洗一下，放水中泡发后洗净，撕成小朵 。
四、红枣洗净，去核备用 。
五、所有食材加入炖盅中，适量水，根据个人口味加冰糖，上蒸锅，隔水大火蒸60分钟左右即可 。
目前市场上存在着80%的雪蛤，我刚开始吃雪蛤的时候经常买到假的，后面朋友给我说买品牌的，我现在吃的是忠宝雪蛤，曾经作为行业代表被各大媒体采访过的！
【雪蛤干怎么吃？雪蛤干一次要泡几只】
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